新規会員登録
ログイン
商品一覧
ご利用案内
お問い合わせ
銀座とよだ 公式サイト
現在カート内に商品はございません。
原料となるボラの真子は豊洲市場で選び抜いた上質なもの。適度な塩気としっとりとした舌触りを堪能していただけます。程よい脂分がさらに奥深い味わいへ。
詳しくはこちら
太平洋のきれいな水質で育った天然鮑を酒、昆布、大根とともに、ふっくらと蒸しあげました。やわらかさの中にも弾力があるように仕上げています。
選りすぐりの鱧と玉ねぎを醤油ベースの割り下で煮込んだ出汁からは、馥郁(ふくいく)たる香りが漂います。骨切りをつゆ疎かにせず、丁寧に仕上げました。
炭火で焼きあげた子持ち鮎、お米、特製出汁を一緒に炊くと香ばしさと旨みが。その時々で厳選した具材を添えて、美味しさを引き立てます。
カートを見る
0